平底锅奶酪蛋糕
最近微博上很红的平底锅芝士蛋糕( ^ω^ )
很多人都失败了，这里尝试成功啦～给大家些建议希望能帮到大家(・ω・)ノ 这里材料表上的都是原po主提供的，这里照搬过来仅供参考ˊ_>ˋ因为感觉方子配料并不是很准确
用料
| 面粉A | 1杯 |
| 糖A | 3大勺 |
| 黄油（常温）A | 60克 |
| 蛋黄A | 1个 |
| 芝士/奶酪B | 100克 |
| 鲜奶油B | 100毫升 |
| 鸡蛋B | 1个 |
| 蛋白B | 1个 |
| 糖B | 3大勺 |
| 面粉B | 2大勺 |
| 柠檬汁B | 1大勺 |
平底锅奶酪蛋糕的做法
首先把A的所有食材倒进锅了，一边搅拌一边用力捏直到捏成结实的固体。这个过程很重要啊，面团一定要揉到顺滑，要是很散的话，就加些黄油
![平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把面团平摊在平底锅中，周围比中间高出两到三公分^_^ 然后用叉子在面皮上刺些小孔让空气能够流通。尽量做到面皮四周厚度相似，这样可以加热均匀，不容易烤糊（＾ω＾）
![平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把B中的奶油和奶酪放到碗里用微波炉加热三十秒并搅拌均匀
![平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入B的其他材料，慢慢搅拌，直到液体几乎没有颗粒了，这样吃起来口感会很细腻
![平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把液体倒入平底锅的面皮上，注意液体高度不要超过面皮四周的高度
![平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开最小火，盖上盖子焖40分钟（35-45）左右
![平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后就是成品啦，一定要等凉了再拿出来，不然饼边会碎的(￣^￣)ゞ 我就是心急然后…
![平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "平底锅奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
这里是在学校宿舍做的，所以完全没有精确测量过食材的克数…很多都是少许或者再加一些…我是用的量米杯，大概一杯多一小半，黄油有多加些，糖啊奶酪啊奶油啊都有多加，因为我喜欢味道浓一些的|(￣3￣)|
