低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心

用料  

低脂酸奶蛋糕卷，无奶油，巧克力卡仕达酱夹心的做法  

1. 酸奶称好

2. 加入玉米油10克，z 字搅拌乳化

3. 筛入低粉48克，再筛入玉米淀粉，z字搅拌均匀
   
   加入4个蛋黄，z 字搅拌均匀
   
   烤箱160度预热
   
   蛋白加入几滴柠檬汁打发，分3次加入糖，每次5克
   
   3分之1打发好的蛋白加入蛋黄液翻拌均匀，加入蛋白里翻拌均匀
   
   从高处倒入烤盘(烤盘提前铺好烤纸)，摔几下，放入烤箱20分钟
   
   取出摔两下放到架子上晾凉
   
   卷起来放冰箱冷藏定型30分钟

4. 取出。涂上卡仕达酱，再卷起来放冷藏定型。自制卡仕达酱改天晒做法喽

5. 定型30分钟切块即可