低脂无奶油简易卡仕达酱夹心泡芙

之前做小泡芙，每次都得挤上两盘，试试大泡芙图个省事。感觉还是大泡芙不费劲。
一半带酱的冷藏以后自己吃。宝直接吃不带酱的。
酱是借用别人的方子。

用料  

低脂无奶油简易卡仕达酱夹心泡芙的做法  

1. 黄油，牛奶，加糖、盐小火煮开。同时，鸡蛋用打蛋器打散备用。

2. 面粉过筛倒入锅中，搅拌均匀，关火。

3. 分三次加入蛋液。分别搅匀。用硅胶铲要起来面糊均匀落下，挂在铲子上形成三角形。

4. 将面糊加入裱花袋，在油纸上均匀挤出面糊。曲奇垫比大圆小一点，刚好一盘？

5. 烤箱中层，200度8分钟，降成180度烘20分钟？注意观察。或190℃25分？

6. 酱：蛋黄、牛奶、糖、淀粉用料理棒高速半分钟。把液体倒到锅里， 小火加热不停搅拌……出锅前加黄油搅拌均匀。
   
   
   泡芙烤好晾凉后，在泡芙底部用筷子扎一个洞，用裱花袋把酱挤入泡芙即可。