焗烤生火腿裹白芦笋
真•法国家庭料理配方。
括弧:有一个结识了法国老公的阿姨的福利,括弧完毕。
再括弧:等我治好懒癌了继续复刻其他呵呵呵呵,括弧完毕。
操作:简单、简单、以及怎么那么简单。
前提:买到新鲜的食材。
用料
白芦笋 | |
生火腿(原版:熏火腿) | |
牛奶 | |
马苏里拉奶酪 | |
车达奶酪 | |
奶酪碎 | |
新鲜欧芹(or红黄椒) | |
盐 |
焗烤生火腿裹白芦笋的做法
白芦笋洗净、削皮、切段。
烧水,放盐,白芦笋过水断生(撩起来能闻到芦笋的清香),过凉水,沥干备用。
烤箱200℃,预热10分钟。
白芦笋裹火腿薄片,熏火腿风味更佳(city shop没有,望天)。生火腿推荐如图,性价比高。
平铺在烤盘上。建议用有深度的烤盘,不容易有菜谱图焦边。
在火腿芦笋表面淋少量牛奶,保湿。
撒上各种奶酪。烤箱180℃,15分钟。出炉撒芝士碎。(图为原版)
表面可以另外撒上新鲜欧芹碎(干欧芹味道太重,不要用),或者切碎的红黄椒丁。
小贴士
奶酪可以随意配。
但是!!!
不要用4 Cheese Mexican。会咸死!
不要用大量如车达般咸味奶酪。会咸死!
不然就乖乖撒大量的马苏+淡味车达或者少许车达。
(๑‾ ꇴ ‾๑)