干贝火腿青芦笋意面

用料  

干贝火腿青芦笋意面的做法  

1. 贝肉洗净，沥干水，用少许粗盐和少许白葡萄酒腌制

2. 青芦笋洗净，切掉根部，刨皮

3. 贝肉用厨房纸巾擦干，平底锅烧热，下黄油（黄油多一点香喷喷）

4. 黄油融化开始冒泡时放入贝肉中火煎，煎到一面发黄再翻面，刨入蒜蓉，煎到差不多的时候再撒一点粗盐

5. 同时烧两锅开水，分别滴入少许油和盐，一锅煮面，一锅焯熟芦笋，沥干

6. 趁热在盘中放一块黄油，和意面拌匀

7. 摆盘，撕碎意大利熟火腿撒上去，磨点黑胡椒，开吃。觉得不够味再加点盐。