原创不用烤箱电烤炉小蛋糕
自从朋友送了一个电烤炉,每天都忍不住要做🤣🤣
用料
粘米粉 | 250克 |
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 6克 |
白糖 | 80克 |
纯牛奶 | 175ml |
植物油(刷电烤炉) | 10克 |
地瓜香芋 | 各一个 |
白砂糖(加入地瓜香芋) | 150克 |
奶油/香草精(没有可不加) | 3勺 |
巧克力酱花生酱百香果汁柠檬汁 | 自己喜爱即可 |
原粒即食燕麦 | 50克 |
原创不用烤箱电烤炉小蛋糕的做法
泡打粉
鸡蛋蛋白蛋黄分开。把蛋白放在无水无油的容器打发,分三次加入白砂糖打成奶油形状尖尖。蛋黄放在另一个容器打散备用。
泡打粉加入面粉粘米粉一起过筛过筛
把125ml牛奶加和奶油/香草精进面粉拌匀
把香芋和地瓜加牛奶煮溶(如果做巧克力燕麦的,就把巧克力🍫加牛奶煮溶,燕麦直接加进面糊即可),放凉一勺一勺加进面粉里面,不可以立马加进去,蛋黄面粉会熟成粒状。
加入蛋黄和奶油状蛋白、白砂糖,香芋,搅拌成糊状
全部材料加进去以后是这种样子,一点要糊状!糊状!不然不成形状,一滩东西
锅记得一定要刷一层薄薄的油
香芋味,在烤之前记得在烤炉上刷一层薄薄的植物油
紫薯味
纯天然颜色
里面还有一粒粒紫薯口感好
巧克力燕麦味
小贴士
锅记得一定要刷一层薄薄的油!!!!