（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕
好吃不上火的蒸蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 20克 |
| 糖 | 45克（按个人口味增减） |
| 柠檬 | 几滴 |
蛋黄跟油牛奶面粉混匀（面粉过筛分两次放）搅成蛋黄糊
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋黄跟油牛奶面粉混匀（面粉过筛分两次放）搅成蛋黄糊
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白加3-5滴柠檬用打蛋器打发（糖分3次加入），如图示这样还要继续打发
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第4张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第4张")
继续打发到尖尖立起来不倒
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第5张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第5张")
这样就OK了
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第6张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第6张")
1/3的蛋白倒入蛋黄糊糊里，再把蛋黄糊糊倒到剩下的蛋白里搅匀（不要打圈搅拌）倒入磨具，震几下（这个忘记拍照了😳），我用披萨盘盖起来（可用其他代替）
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第7张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第7张")
水开后放锅里隔水蒸40分钟，关火焖5分钟
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第8张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第8张")
拿出来振一下，倒扣在蛋糕架上，冷了脱模
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第9张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第9张")
糖可以根据自己的口味增加或减少
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第10张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第10张")
OK了
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第11张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第11张")
很好吃
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第12张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第12张")
打发蛋白
![（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第13张]( "（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法步骤图 第13张")
小贴士
1、蛋黄糊糊倒到剩下的蛋白里搅匀，千万不要打圈搅拌
2、关火焖5分钟
