30%全麦硬欧包

真的超级简单！

用料  

30%全麦硬欧包的做法  

1. 混合，混合，混合

2. 差不多和成面团就行，盖保鲜膜，准备发酵。

3. 冬春季，室温18-20度发酵10个小时，预计夏天只用4个小时，或者冰箱冷藏发酵一夜，就是上面这个样子。冷藏发酵的最好提前拿出来回温1个小时，后面整型能软一些，要不面团有点太冷，面筋太紧不够松弛。

4. 烤箱220-230度预热，放砂锅连盖烤15分钟

5. 面团整形，我还放了不少核桃仁儿。放入锅中，带盖，烤15分钟

6. 去盖，烤15分钟。

7. 出品！