西葫芦摊摊

傅先生儿时的味道

用料  

西葫芦摊摊的做法  

1. 西葫芦擦丝

2. 打入鸡蛋

3. 放入适量面粉，加入调料，搅拌均匀

4. 不粘锅中热少量油（也可不加油），倒入面糊烙制

小贴士

由于西葫芦本身出水，可不另外加水。烙制时一面煎好定型再翻面，不然会烂。