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北海道戚风(参考君之)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.45W 次
北海道戚风(参考君之)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
色拉油 30克
牛奶 30克
细砂糖(蛋黄) 20克
细砂糖(蛋白) 40
低筋面粉 35克
蛋黄(馅) 2个
黄油 10-15克
牛奶 200
白砂糖 40
玉米淀粉 10克
低粉 10克
淡奶油 100克

北海道戚风(参考君之)的做法  

  1. 1、蛋糕制作时蛋白打到湿性程度即可;
    2、烤制时我的烤箱中下层,黑色烤盘下火120上火110约30-35分钟;
    3、制作馅料时蛋黄可打至发白;
    4、牛奶和蛋黄混合回锅时需要过滤;
    5、12份的量。