北海道戚风（奶油纸杯）
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 玉米油 | 25克 |
| 糖 | 20克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 10克 |
北海道戚风（奶油纸杯）的做法
四个鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋清提前放入冰箱冷冻。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第2张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第2张")
蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第3张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第3张")
过筛低筋面粉搅拌均匀，放一边备用。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第4张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第4张")
蛋清里放几滴白醋和白糖，高速打发有尖尖即可。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第5张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第5张")
先取出三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌均匀后再倒回剩余蛋白里继续搅拌均匀，这个时候可以提前预热烤箱上下180度。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第6张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第6张")
搅拌好的蛋糊放入裱花袋里。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第7张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第7张")
提前准备好纸杯。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第8张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第8张")
依次放入轻轻震几下。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第9张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第9张")
放入提前预热的烤箱上下火中层180度15分钟，烤箱上色太快可以中途盖上锡纸哦！
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第10张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第10张")
出炉啦！好香，放入凉架上冷却。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第11张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第11张")
淡奶油里加入适量的糖，高速打发有纹路即可。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第12张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第12张")
放入裱花袋里。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第13张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第13张")
裱花袋剪去前段放入蛋糕里挤出适量的淡奶油，如图。（可以在裱花袋里放入裱花嘴，这样放入蛋糕里会容易点，我懒没有放裱花嘴。）
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第14张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第14张")
依次挤出淡奶油。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第15张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第15张")
没忍住吃了一个，好吃的。
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第16张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第16张")
天气热蛋糕里有淡奶油所以要放入冰箱里冷藏，最好三天内吃完哦！
![北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第17张]( "北海道戚风（奶油纸杯）的做法步骤图 第17张")
