邢小秋-慢炖月牙骨萝卜汤+烤月牙骨

一肉两吃
小美先50度自动洗干净月牙骨
小美精确控温小火慢炖个广东汤
捞出月牙骨，撒上孜然粉烤一下
除了月牙骨切的太过豪放没其他毛病

用料  

邢小秋-慢炖月牙骨萝卜汤+烤月牙骨的做法  

1. 网框放入主锅，放入月牙骨。加入水与肉同水平。5分钟+50+速度5洗肉

2. 洗好的月牙骨在水龙头下冲洗干净，控干水分。将月牙骨切3cm大小的段

3. 主锅放入刀头保护架，没有可以不放。刀头保护架保护食材的完整性

4. 加入1200g的水

5. 白萝卜切短，加入白萝卜，大蒜，姜

6. 点击慢炖功能，时间1-2小时

7. 土豆，红薯切条，如小拇指粗细

8. 锅里加水，烧开后加盐

9. 加入土豆，红薯条过水，煮至断生。捞出水龙头下面冲洗，控干水分，放入盆中

10. 加入孜然粉，盐，油搅拌均匀

11. 烤盘铺锡纸，将土豆，红薯条铺平。烤箱预热200度

12. 捞出炖好的月牙骨

13. 将炖好的月牙骨同样加入盐，油，孜然粉搅拌均匀

14. 放在红薯，土豆条上面，在撒点孜然粉，辣椒面，盐。

15. 放入烤箱，烤制10-15分钟

16. 主锅内加入盐、放点小葱，即可倒出享用

小贴士

我的月牙骨切的太大，脆骨不放有点硬，切成3cm的块刚好