糖醋月牙骨

月牙骨是个好东西，都是瘦肉，骨头是脆骨，全部都能吃！所以做这道菜一定要将骨头烀烂，不然骨头嚼多了容易脑仁疼。。。


关注漫食屋vx ：M-Shi-W  做不一样的美食

用料  

糖醋月牙骨的做法  

1. 焯水 。月牙骨冷水下锅，待血水煮干净，将月牙骨捞出。

2. 烀月牙骨。   重新烧一锅水，水开后，下八角，花椒，葱，姜和月牙骨。将月牙骨煮透，用筷子可意轻松插进去那种。

3. 炒月牙骨。   锅烧干，热油，加蒜末爆香，下月牙骨，翻炒，加酱油，白糖，醋。糖放半勺即可（吃饭的勺子），加葱丝，翻炒，待肉和葱都变色后再翻炒几下就可以出锅了！

4. 开吃！糖醋月牙骨是一道容易油腻的菜，配上爽脆的小黄瓜特别下饭！