糖醋月牙骨（脆骨）

用料  

糖醋月牙骨（脆骨）的做法  

1. 烧水下姜片，一勺料酒，少许胡椒把月牙骨过水5分钟。然后捞出冲凉切块备用。姜片捞起备用。

2. 热锅少点油下月牙骨炒干水份，加水没过骨头加所有调味品和佐料。烧开小火30分钟捞出佐料转中大火收汁。

3. 起锅装盘，散白芝麻。（这个勺子）

小贴士

最好用不粘锅，后面收汁粘锅容易炒糊，想拉丝就不停翻炒。