不用烤箱也能做的叉烧

一直想做叉烧，外面买太贵太少，也不想老出去买。家里烤箱太小，不能烤。用不粘锅试了一下还不错，出乎我的意料，味道还可以。
       希望这个菜谱可以帮助大家，足不出户也能吃到美味的叉烧。这个菜也挺简单的，后面就是让它慢慢炖，不用怎么理会。

用料  

不用烤箱也能做的叉烧的做法  

1. 准备材料，叉烧酱，蜂蜜，老抽，生抽，料酒。叉烧酱超市有卖，李锦记的也行，我没吃过。蜂蜜我是这边蜂场买的纯天然农家食品。

2. 浸泡猪肉，稍微洗干净

3. 加入2勺叉烧酱蜂蜜，1勺老抽生抽料酒，姜蒜切片，拌匀，密封放冰箱冷藏一天。

4. 不粘锅可以不放油，放也不能放太多，稍微煎一下，表面熟了有颜色了就行。接着加水，差不多没过猪肉即可，加入2勺叉烧酱，1勺老抽生抽料酒，冰糖也放入。还有盘子里剩的腌料也加入，大火煮开后中小火盖锅盖二十分钟。

5. 放入2勺蜂蜜，淀粉兑水打个芡，至锅里冒泡泡，使肉裹上芡汁。上色均匀后就可以捞出切好装盘啦。锅里的汁拌饭超好吃，剩下的可以淋上叉烧里蘸着吃。

小贴士

1.腌的时候可以时不时翻动搅拌一下帮助入味。
2.锅里开始煎的时候不要放油猪肉会出油，放也不能放太多谨记！
3. 一定要稍微煎一下，定型锁味。
4.炖的时候你可能觉得不像叉烧的样子会担心，收汁那会就像了。