在家也能做的烤箱版蜜汁叉烧

广式蜜汁叉烧，非常简单的调料和步骤，只需要烤箱就能轻松做出烧腊店的美味！

用料  

在家也能做的烤箱版蜜汁叉烧的做法  

1. 做叉烧嘛，首先肯定要有肉，可以选梅肉也可以选前腿肉。我选的是前腿肉，感觉肥肉多点好吃点，而且烤好的瘦肉肉质很爽不会柴~
   前腿肉改刀，切成一个手指厚的片状即可，也可以切成常规的长条状，不过我感觉片状好入味点。

2. 稍后准备调料，非常简单，这是懒人版，买一瓶李锦记叉烧酱即可。另外我喜欢多点蒜味，所以再下了三颗切碎的蒜头。

3. 要想叉烧口感好，洋葱是关键啦。
   首先洋葱是可以去除肉膻味，另外洋葱可以把肉的鲜味带出来，而且还能解油腻。除了在提味的功能上有建树，洋葱还对其有更深层次的营养搭配，同时洋葱中含有丰富的硫化合物，能够帮助我们吸收牛羊肉中的B族维生素。
   另外，看过中华小当家的都知道，腌肉时加入洋葱，可以令到肉的口感更好哦~
   所以准备半只洋葱，切成洋葱粒备用。
   
   

4. 把切好的肉和洋葱和叉烧酱混合好放进保鲜盒中，放进冰箱冷藏过夜，让肉入味。

5. 看吃的时候要提前从冰箱里拿出来解冻，烤箱200度预热，在烤网或烤盘上放张油纸垫着

6. 先200度烤10分钟

7. 然后拿出来，刷一刷腌肉的汁，翻个面再烤五分钟

8. 然后五分钟后拿出来刷一层蜂蜜

9. 再烤五分钟

10. 一道美味蜜汁叉烧就做好啦！

11. 可以切开上桌或者一整块吃也可以，香浓可口，广式口味，肉质又爽又嫩又多汁，跟在外面烧腊店买的一样棒哦！