粽子（肉粽和辣粽）

用料  

粽子（肉粽和辣粽）的做法  

1. 提前一宿将猪肉用酱油，料酒，盐，生姜腌制，酱油可以适当多一点

2. 将洗好的糯米和提前泡好的红豆均匀搅拌，并将腌肉的汤汁倒进去，加入适量盐，尝起来有盐味就行

3. 粽叶也是提前一天泡好，并将两面擦干净

4. 粽叶有一面摸起来很光滑，一面粗糙，米是要放在光滑的那一面，将粽叶弯成图上的形状

5. 放点米，不要太多

6. 放上肉，因为我不吃肥肉就是两条瘦肉，其实可以放一条肥肉一条瘦肉，在放两个板栗，没有也可以不放

7. 上面在铺上一层米

8. 用粽叶将米盖住，然后两边包起来

9. 用绳子疯狂的将其缠紧，然后将包好的粽子整齐的摆放在高压锅里，用另外一个锅烧一锅热开水后，将开水倒入高压锅，没过粽子即可，然后等上汽后中火蒸45分钟，在闷30分钟即可