烧麦烧麦最爱烧麦
软软黏黏的味道,味蕾大开,一口气三个
一次做了两种陷,糯米,大虾
用料
糯米 | |
猪肉糜 | |
香菇丁 | |
小葱 | |
玉米 | 我用的熟的玉米罐头 |
面粉 | |
老抽 | |
盐 | |
糖 | |
料酒 |
烧麦烧麦最爱烧麦的做法
先做肉馅吧,锅里倒入炒菜两倍多的油先炒猪肉糜,5成熟得时候倒入香菇丁,放老抽、盐、糖,根据自己的口味调咸淡,炒熟后加入蒸好的糯米饭
参照陷料的多少和面,和好后饧20分钟
擀出烧麦皮,厚度是要比饺子皮薄一些哦!
和包包子一样的手法,不用封口,上面的馅料用勺子背压平整
凉水放入蒸锅,水开冒热气开始计时,蒸10分钟,因为馅料都是熟的了。
出锅喽!早餐,午餐,晚餐,怎么吃都吃不腻,好吃到流泪。
小贴士
1-糯米要用水泡2小时泡一下,提前蒸出来哦!
2-油要多放一些,要不蒸出来的烧麦口感太干了!
3-不想做烧麦皮的可以去买,哈哈