烧麦＃自制烧麦＃在家就可以做的烧麦

用料  

烧麦＃自制烧麦＃在家就可以做的烧麦的做法  

1. 🍃准备工作:
   🌸糯米:提前一晚泡水
   🌸胡萝卜:切小丁
   🌸干香菇:泡热水20分钟(泡前先洗干净)用剪刀剪成丁。
   🌸干木耳:泡热水10分钟，用刀切碎。
   🌸瘦肉:剁碎+料酒+盐+生抽(腌制10分钟)
   🌸葱:切葱花
   泡完香菇的水可以用来煮糯米，水跟煮米饭一样，刚好过手背。
   
   ⚡温馨提示:用干香菇比较香，干木耳比较脆。
   
   🍃炒顺序
   🌸热锅，下油，油热，下瘦肉翻炒，变色后起锅。
   🌸下油，油热，下香菇翻炒几下，再下木耳，一起翻炒，有香味就可以起锅。
   🌸下油，油热，下胡萝卜，翻炒，炒到没  油，下点水，煮一会，有黄色的汁就可以了。
   🌸直接把煮熟的糯米+所有煮熟的料(瘦肉+胡萝卜+木耳香菇)一起翻炒。
   🌸接着下调料:白糖+生抽+蚝油。
   试试甜咸度是不是你要的，不够味就继续加，加到你自己觉得是你要的便可。
   
   
   
   
   
   
   
   

2. 🍃做烧麦啦、定型
   🌸将饺子皮放手心，把刚煮好的料放到饺子皮上，只放中间。
   🌸接着两手将饺子皮的边缘按六个角，放到虎口轻捏边可以成烧麦的形状。
   
   🍃蒸15分钟
   将所有包好的烧麦放到蒸炉，一起蒸15分钟，就可以出炉啦。

3. 可以吃啦
   

小贴士

🌸将饺子皮按捏六个角前，先用手指点一下水，在饺子皮边缘走一圈，这样容易饺子皮才能捏到一起