素烧麦

好几次因为嫌麻烦断了做烧麦的念头
趁着这次想做就做的势头
去超市临时买了糯米和几样素菜
食材简单
一样能吃到和店里差不多相似的味道
不放肉也可以很好吃

因为要想特别突出香菇的香气，所以放了很多香菇

因为没有精确的称量每样食材的需要的重量

所以大家参考就好

用料  

素烧麦的做法  

1. 因为是现做糯米用热水泡半个小时左右也差不多，期间我先擀了皮，事实是我第一次没经验，先擀皮导致之后等糯米蒸熟期间烧麦皮沾一起了，基本常识搞错了，下次也知道了。   少许热水倒入面粉，搅拌一下，之后倒入冷水揉至面团光滑，静置20分钟左右

2. 馅料我只用了这四种，都切成丁就好

3. 然后泡好的糯米洗净，锅里倒油把菜先倒进去炒一下，继续倒入糯米翻炒，加入盐，生抽，老抽，蚝油提味，炒到糯米变透明就可以出锅蒸了，大概蒸20分钟，喜欢熟一点的可以蒸久点，20分钟左右的话糯米比较筋道

4. 蒸出来这样，我爸直接吃了一碗🤪，觉得很好吃，说明还算成功

5. 包烧麦，都是随手捏，怎么喜欢怎么来

6. 然后开始蒸20分钟差不多就可以出锅，开吃了

7. 完成✅

小贴士

出锅照忘记拍了，但是真是超快手，方便的素烧麦