山西地道不烂子

山西的土豆，山西的人！

用料  

山西地道不烂子的做法  

1. 土豆洗好擦下扁平长条（山西人家里都有土豆擦子）

2. 拌两小碗面进去，别太多，更别加水，让面能把土豆条覆盖并不多余为最好！

3. 加盐，花椒，大料粉，葱，蒜末

4. 拌匀后放入蒸锅大火蒸20分钟左右

5. 蒸好后取出凉凉

6. 下油锅炒一下，根据个人口味，可以加辣椒或肉肉或蛋蛋或其它菜菜等

7. 搞定

小贴士

拌面前就提前将水烧开，蒸笼上铺一块笼布，但必须是湿的哦😄