大头菜蒸牛肉

从小吃到大的一道广府人都爱吃的牛肉蒸大头菜

用料  

大头菜蒸牛肉的做法  

1. 来个合照大头菜只要1/4号

2. 大头菜泡净，改刀切丝，加少少糖油拌匀

3. 牛肉洗净用厨房纸吸干水分，切好用以上调味料腌制，铺在大头菜上面，水滚蒸4分钟

4. 出锅，经典美味，儿时的记忆，妈妈的味道立刻涌上心头

小贴士

蒸牛肉大火上锅4—5分钟，时间长了牛肉会老的，也不用担心蒸不熟，因为牛肉切得薄而且摊得毕竟薄，放心😊(❁´ω`❁)