蒸大馒头
自己做的，吃的放心。面粉是婆婆在老家给磨的，自己种的！有机食品，不含添加剂！蒸馒头其实要注意很多，朋友们想做的话一定要看后面的小贴士哦！
用料
| 碱面 | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 酵母 | |
| 糖，盐少许 |
蒸大馒头的做法
酵母用温水溶解，盐，糖也要溶解。放入面粉，再打入两个鸡蛋，水适量，揉成面团，醒一会，再揉。然后等待面发到2倍大。
发好后，切好几等份，揉成圆形。放入蒸锅，蒸三十分钟。我一般都是冷水开蒸。
小贴士
1.放糖加快发面速度，但是馒头没有甜味。
2.也可以完全用牛奶和面。
3.揉成一个个馒头形状放入蒸锅后，一定要醒五分钟以上哦。切记。
4.冷水下锅蒸。如果感觉面没有发好的话，先小火十分钟，再中给火十分钟，最后大火十分钟。
5.切记蒸的期间不要掀锅盖，蒸好后也不要马上开锅！也要过五分钟以上哦！要不馒头会塌下去！
