摸摸索索冬阴功汤

出差的时候吃过，后面就念啊念，念了两年才做，其中大部分是参考“阿宝是包子”up主的步骤，吃完之后加了一些自己的思考改进

这次不太好的点总结：
汤整体来有一丢丢酸，下面写的是我下次需要改进的点

🤞番茄切丁先过油炒汁，汤汁应该会很浓郁鲜甜
🤞up主放了椰糖，没有就没放，不喜欢太酸的朋友还是可以选择放一些些椰糖
🤞虾是直接放进去的汤里一起煮的，但我下次会选择油里面炒一炒；小技巧，虾开背会更入汤味

用料  

摸摸索索冬阴功汤的做法  

1. 在找食材的时候没图也不知道怎么找，所以在写步骤前先放个图
   
   咖喱皇牌冬阴功酱
   凤球唛鱼露
   kara椰浆

2. 把虾过油炒出来，感觉汤汁会更浓郁鲜美
   鸡蛋搅匀煎出来，切细长条

3. 西红柿切丁放油熬汁，加半锅水
   胡萝卜洋葱切块，放进锅里，煮开，然后开小火熬高汤，关火闷着，准备其他食材

4. 准备食材，如图切
   图上番茄大块不好，所以在上一步骤提到切丁
   柠檬只放2块，图上切多了
   

5. 把锅里的胡萝卜和洋葱捞出，加香茅，南姜，2勺鱼露，小米椒煮5分钟，捞出香茅，放在汤里不好看也不好吃

6. 放双孢菇煮2分钟，加炒过的虾煮2分钟，加鸡蛋条，再加100g椰浆，不够浓郁的话再加芝士，开小火煮5分钟，挤柠檬汁3-5滴，搅匀，关火。

7. 出锅再加柠檬和香菜点缀，拍照吧！

小贴士

虾要过油煎一煎，盛出
西红柿切小丁熬汁
柠檬要在最后加