蒸大白馒头

超简单的蒸大白馒头方法！松软香甜喔！

用料  

蒸大白馒头的做法  

1. 将酵母与糖放入35°左右温水中！不能太烫喔否则酵母就活不了了哈哈！搅拌均匀！

2. 酵母糖水分次加入面中！搅拌成面絮状！

3. 这个状态就可以揉了！

4. 揉面三光！面光，手光，盆儿光光！盖盖醒发十分钟！

5. 醒发后在揉五分钟！！！

6. 光溜溜了！盖盖在松弛20分钟！

7. 搓成长条！揪成面剂子！

8. 团圆扣盖醒发至明显变大或者两倍大！

9. 中火开锅计时蒸15分钟即可！

10. 可以吃喽！！！

小贴士

酵母与糖放在温水里融化一些这样可以更均匀的和在面里！而且醒发更快！蒸15分钟后可以关火闷一分钟在拿出来，这样可以更好定型哟！！！