北鼎铸铁锅食谱｜卤肉焖萝卜

这个季节的白萝卜实在是不太好吃，之所以做这道菜，是给大家提供一个思路，用铸铁锅炖一个半小时才炖好的卤肉，觉得好费时间吧，可是炖一次能吃两三顿，是不是又会觉得有点儿划算呢？

煮多了的菜再好吃接着吃两顿都会腻的“上顿吃，下顿吃”会对这个味道感到疲劳，那么加入别的食材后，味道就会改变，并且更丰富了。

用料  

北鼎铸铁锅食谱｜卤肉焖萝卜的做法  

1. 准备以上食材

2. 白萝卜对半切开后切成厚片

3. 娃娃菜洗干净后切段铺在锅底
   

4. 锅里倒油加入蒜粒炒香

5. 加入姜葱末炒香，这里也可以加几个干辣椒一起炒

6. 加入白萝卜和盐翻炒一分钟

7. 加入生抽和老抽

8. 炒匀后加入卤肉
   

9. 炒一分钟左右

10. 倒入铺了娃娃菜的锅里，开中火，听到锅里有噼啪的响动后就调成最小火，焖20分钟左右。

11. 把干淀粉、水、香油放入一个锅里搅匀。

12. 20分钟后萝卜焖熟了，撒一把香葱叶子，倒入水淀粉，翻炒均匀即可。
    

13. 卤肉的做法昨天发的，看这里  

14. 等冬天萝卜最好吃的时候做这道菜是最好，现在也可以用冬瓜来做，但是冬瓜焖的时间没有萝卜长，自己看着点，熟了就行，加一点海带会更鲜，这是个很随意的菜，自由发挥吧～

15. 
    只有铸铁锅适用这样无水的做法，利用食材本身的水份已经足够，如果用普通的锅子焖，加一些高汤吧。