徽式私房卤菜

根据自己口味，自家卤制可口下酒菜。

用料  

徽式私房卤菜的做法  

1. 卤料+配件，备用。

2. 鸭架

3. 鸭头

4. 鸡爪

5. 香干

6. 煮好的鸡蛋

7. 所有食材洗净沥水后备用，把卤料用纱布包好，食材放入砂锅。

8. 加满水，各种佐料。

9. 大火开锅后转小火煮1.5小时，即可出锅装盘。

10. 成品。

小贴士

加入香干会卤制品增加香味，也可以加点肉皮，根据自己口味加入辣椒干。