卤子肉（私房菜）
这是我家的私房菜，每到有笋的季节，妈妈就会烧给我们吃。
说也奇怪，也是以猪肉和笋为原料，但与笋烧肉又是不一样的的味道。
这菜做起来方便，不起油锅，炖一锅，拌饭拌面都好吃，香鲜不腻。
用料
| 猪肉（肋条五花肉梅花肉都行） | 500克 |
| 笋（冬笋或竹笋） | 500克 |
| 五香豆干 | 3-4块 |
| 料酒生抽老抽 | |
| 冰糖或砂糖 |
卤子肉（私房菜）的做法
猪肉切丁，加水煮开，放入料酒，撇去浮沫，小火炖半小时
![卤子肉（私房菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤子肉（私房菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香干和笋切丁
![卤子肉（私房菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤子肉（私房菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下香干丁和笋丁，加生抽，老抽。炖15分钟加冰糖，再炖15钟分钟就ok啦。不用收汁哦，这卤汁特好吃
如放上半天，再加热一下，会更入味![卤子肉（私房菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤子肉（私房菜）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
相信你会多吃半碗饭🍚
小贴士
不要放其他香料和葱姜，就这原味才好吃
还可加黑木耳，糯糯香香的也好吃
