夏季容易食欲不振,今天就给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆,色泽也很漂亮哦!
用料
捷赛私房菜--糟卤毛豆的做法
毛豆洗净、剪去两头备用; 锅内加水,放入主料、除糟卤之外的调料和水; 盖上锅盖,启动“手动”功能,调节至中火(8-9个格),定时15分钟;
待烹饪结束后,将毛豆捞出放入碗内; 水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内,量以刚刚浸过毛豆为宜。 浸泡2小时,捞出即可食用。
小贴士
1.煮毛豆可加入少许小苏打,成菜更绿; 2.糟卤有一定咸度,使用量要注意,不要放太多; 3.挑选毛豆要选择饱满,圆润的。
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