奢侈的皮蛋瘦肉粥

自家人吃的能吃饱的皮蛋瘦肉粥，老公说很好吃，味道可以拿出去开卖了，就是用料太实在，估计卖的话得赔钱，哈哈，这个粥放了大量的香芹，那些平时不爱吃芹菜的孩子也可以试试

用料  

奢侈的皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 坐一锅水，水开了放入淘好的米，搅匀防止米粘锅，我这个锅放了两杯米，就是100ml的量杯放了两杯，因为喜欢喝稠粥，所以米放得多，喜欢稀一些少放些米

2. 煮粥的时候准备材料，里脊切片，用盐腌制一下，我每次都是买一条里脊，用三分之二就够了，香芹去叶洗干净，香葱去根洗净

3. 米入锅后大火烧开，然后转中小火煮到半熟，米微微有点开花的状态，大约就是煮15～20分钟的样子

4. 放入腌好的肉，搅匀，防止肉粘连在一起，煮三五分钟，把表面的沫子撇干净

5. 放入胡椒粉，量就如图这样，撒两下就好了，搅匀

6. 切皮蛋，不要切的太小，煮的时候会化掉一些，切太小就吃不到了，大的两个皮蛋就够了，小的皮蛋三个也行，再喜欢吃皮蛋也够了，曾经试过放三个半皮蛋，粥都是苦的，味道怪怪的不好吃，另外软心皮蛋比硬心的好吃

7. 香芹切末，切好后放锅里，搅匀，可以煮五分钟，煮烂一些，这样不喜欢吃芹菜的也能接受了

8. 关火，放入盐，这么大的勺，一锅粥我放了一勺半的盐，各地盐的咸度不同，自己掌握吧，基本上就是炒一盘菜放多少就放多少

9. 最后放入切末的香葱，因为已经关火了，香葱的颜色会比较鲜亮，不关火的话，颜色就不好看了

10. 每次还会买点馒头，切片，鸡蛋放点鸡粉和盐，馒头裹鸡蛋，炸一下，吃着炸馒头片，喝着粥，再来点鱼泉榨菜，一顿简单的晚饭就齐活了，这在我家算减肥餐，哈哈，吃了几天肉，来一顿，很舒服

小贴士

芹菜放的比较多，不爱吃菜的可以试试

喜欢吃里边的肉和皮蛋的，也要适量放，太多了反而不好吃，别问我为什么知道<(｀^´)>家里有个馋肉馋皮蛋的猪

这个粥刚做好的时候略稀一些，放凉了会更稠一点