艾叶粑粑奢侈版

在外游子，每到一个时节或节日，总会想想家乡的那些菜。今年疫情直接影响没能回家。又到一年春暖花开日，大地复苏，焕发生命，疫情缓解后陪同家人第一次踏青。搞了不少野菜，野蒜，艾叶，地菜。开搞～

用料  

艾叶粑粑奢侈版的做法  

1. 野生艾草

2. 泡水洗净

3. 艾叶洗净

4. 热水，加小苏打少量

5. 水开加艾叶

6. 艾叶以能用手轻易捏烂为原则，也就最多5分钟。滤水，放凉～

7. 黑白芝麻花生碎备好

8. 葡萄干切碎

9. 黑白芝麻，花生炒香，放白砂糖，葡萄干，拌匀备用

10. 糖芯备用

11. 艾叶炖碎，也可以用搅拌机打（去年我是直接揉进面团，费时而且影响口感）

12. 碗加小苏打，放白砂糖温水化开，备用

13. 加糯米粉，艾叶，加水揉团

14. 水慢慢加，艾叶也有水

15. 揉团，切块

16. 切块包糖芯

17. 水开，放粑粑，以大小定时间，我蒸15分钟，感觉蒸过了。10-15分钟就可以了

18. 艾。。。。成品艾叶粑粑，买相太差感觉可能和小苏打有关，加多了？不过糖芯很成功，很有层次感，葡萄干加的妙！艾草的清香，一口气四个，美～