爱吃皮蛋的请进：比皮蛋瘦肉粥还好吃的皮蛋瘦肉蛋炒饭
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来源: 佳肴吧
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用料
| 皮蛋 | 2个 |
| 米饭 | 2大碗 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 小葱 | 葱多多 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
爱吃皮蛋的请进：比皮蛋瘦肉粥还好吃的皮蛋瘦肉蛋炒饭的做法
准备食材，
皮蛋切小丁，小葱切小段
鸡蛋蛋白蛋黄分离
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蛋黄放入米饭中，抓匀（戴一次性薄膜手套）
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抓匀后的米饭，金灿灿
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热锅放油，放入肉沫翻炒一分钟，加小葱翻炒几下
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加入米饭翻炒二分钟
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加生抽1勺
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加蒸鱼豉油一勺
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加入切好的皮蛋小块，翻炒几下
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完美出锅，它不香吗
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不试不知道，一试忘不了
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