外婆韭菜饼

记忆里妈妈做的韭菜饼边脆脆，香香的。女儿去外婆家也很喜欢，所以今天打算复刻一下。
请教了一下盆友，如果要脆口，面调稀一点，油多一点。

用料  

外婆韭菜饼的做法  

1. 韭菜洗干净，稍微吹干，切碎加少许油，盐拌一下待用。

2. 把面粉分次慢慢加入水中调匀。

3. 韭菜加入面糊中。

4. 一勺面糊，两面煎。关键摊薄一些，少量分次加油。

5. 也可上面加个蛋液，就是软口。