山药糯米凤梨饼

这道小餐点是我之前不知道在哪儿看到的视频，觉得挺有意思的，于是就靠着回忆把它做了出来，挺适合孩子们吃的，不会很甜，因为不是全部用糯米做的，所以也不会很粘牙，大家可以试试看哦，可以当成早点也可以是下午茶。

用料  

山药糯米凤梨饼的做法  

1. 铁棍山药切成小块儿，凤梨切小丁，准备好糯米粉。

2. 山药入锅蒸软。

3. 捣成泥。

4. 凤梨放入不粘锅内，开小火，不要加油，直接翻炒一下，然后加入适量的白砂糖，提前尝一下你买的凤梨甜不甜，酌情加糖。

5. 淀粉加水调匀倒入锅里跟凤梨翻炒一下，让凤梨变得粘稠，出锅。

6. 放一旁备用。

7. 刚才捣成泥的山药加入糯米粉和牛奶，拌匀，糯米粉可以少量多次加入，因为山药很粘，所以要陆续加入好几次糯米粉，直到你觉得没那么粘了。

8. 揉成一个面团。

9. 搓成长条。然后切成一个个剂子。

10. 取一个小剂子，摁成薄饼，放入凤梨馅，包起来。

11. 最后压成这样的饼就可以了。做的过程中需要手上抹一点糯米粉，防止粘手，如果遇到馅料太多包不住的情况，可以马上放入糯米粉里滚一圈，能补救一下的。

12. 平底锅里放少许油，然后放入饼，开小火煎。

13. 煎到两面金黄就可以吃啦～

14. 可以配上刚才做的凤梨馅料一起吃，这个饼吃起来软软的香香的，不粘牙，略有嚼劲，山药本身也是个好东西，搭配着酸酸甜甜的凤梨，孩子们肯定会喜欢吃。

15. 出锅趁热的时候我撒上了干桂花，于是一股好闻的桂花味伴随着热气你马上就能闻到～

16. 好吃😋

小贴士

我觉得这个小点心最不好把握的地方就是山药太粘啦！！！要靠糯米粉来解决这个粘手的问题，所以糯米粉你们别怕放多了，最保险的办法还是少量多次，然后做饼子的时候切记手上一定要抹点糯米粉哦～
凤梨和菠萝都可以做馅料，草莓也可以啊😊