消耗糯米粉之山药糯米豆沙饼

一直是下厨房忠实粉丝，下厨房让我从厨房小白华丽丽变身为全家人口中的大厨师😚第一次发菜谱，请大家多指教。

用料  

消耗糯米粉之山药糯米豆沙饼的做法  

1. 先来一张用料全家福。

2. 山药一定要选用糯山药，这样蒸完才能碾成泥喔！将山药洗净削皮切块，上锅蒸至软糯，大概15-20分钟就可以了。

3. 关火前，打开锅盖用筷子插一下，轻松插到底就可以关火了。

4. 用工具碾成泥，我用的擀面杖，大家可以根据自家情况选用电动或手动工具，多碾压几遍，保证无颗粒，越细腻越好。

5. 山药成泥后根据自己喜好加入适量白砂糖，不建议加太多，因为之后的红豆沙馅就很甜了。

6. 下面就将山药泥加入糯米粉揉成面团，糯米粉要一点一点加，发现沾手了就再加一点糯米粉，直到面团光滑不沾手为止。

7. 就像这样，一根手指按压一下，有个坑但一点不粘。

8. 揪一块用手压成圆片，加入豆沙馅。

9. 团成球，不要露馅。

10. 把团好的球放在黑芝麻碗里向下按压一下，让芝麻均匀的粘在糯米饼表面。

11. 整下形状，半成品就做好了。

12. 平底锅热锅后倒入少量食用油，将糯米饼半成品放入锅中小火，将两面烙至金黄，时间不用太久，因为除了糯米粉其余都是熟的，大概8分钟左右，勤翻面别糊了。

13. 糯米饼成品出锅了。

14. 咬一口，外焦里嫩，还不粘牙，小孩老人都能吃。