小茴香山药糯米饼
很喜欢小茴香的香气，于是试着做一道小吃！
做法里只是加小茴香，爱吃肉的也可以加上腊肠和香肠！腊肠下过油炸后味道很香哦！
用料
| 茴香 | 适量（很喜欢的可以多加一点） |
| 香菜 | 适量 |
| 小香芹 | 适量 |
| 山药 | 1根 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量（因为手边没有称，所以水量就靠糯米粉的状态决定吧！） |
小茴香山药糯米饼的做法
把山药蒸熟，趁热压烂（凉了就比较难压了）。
![小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入糯米粉，材料里的各种香菜，适量的盐。
![小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
揉粉。水量根据面团状态一点点加进去，揉到不粘手不粘盆就可以了。（水太多的话成品还会粘牙哦！）
![小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捏出小揪揪揉压成饼。
![小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下油锅，中火炸。
我用的是不粘锅，导热慢，所以炸得比较“温柔”，如果是普通炒锅，请根据油炸状态来控制火力。
另外，只炸一遍的话，饼会比较软，如果想脆一点，可以回一下油，也就是炸多一遍。![小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
噔噔噔噔～完成！
![小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小茴香山药糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
回油方法小提示：
第一遍的时候炸至表面起小泡泡就可以捞起了。（注意这个时候饼中间位置可能是半熟状态，会黏住其他饼，最好将饼平铺）
第二遍两面炸至金黄就可以起锅啦。
起锅不吃油小提示：
中到大火，将饼捞起，饼就会比较干爽。不过捞起速度要块，不然很容易炸糊掉哦。但是一定要注意安全！！
不想这么麻烦的话，吸油纸用起来～嘻嘻
