L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）
用料
| 水油皮：高筋面粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 猪油 | 30克 |
| 白糖 | 10克 |
| 水 | 46克 |
| 油酥：低筋面粉 | 106克 |
| 猪油 | 54克 |
| 馅料：白芝麻 | 16克 |
| 椰蓉 | 16克 |
| 熟糕粉 | 80克 |
| 猪油 | 30克 |
| 白糖 | 60克 |
| 水 | 96克 |
L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法
先制作油皮：一起混合揉成团，分成10个约18克一个的剂子...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第2张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第2张")
接着制作油酥：也是混合搅拌下手揉成团，分成10个约16克一个的剂子...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第3张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第3张")
接着制作馅料：将白芝麻和椰蓉称重好，上锅小火炒至微黄出香气，再与其它一起混合揉成团，分成10个约30克一个的剂子...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第4张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第4张")
油皮包油酥...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第5张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第5张")
将包好的剂子擀成牛舌状长度约16cm卷起
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第6张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第6张")
再进行二次擀制卷起...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第7张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第7张")
再将擀好的胚子，手指一压，往中间捏紧，压扁放上馅料...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第8张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第8张")
虎口收紧的方式包裹起来...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第9张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第9张")
一个个都做好了放在烤盘上，轻轻压扁一点
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第10张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第10张")
表面刷蛋黄液...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第11张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第11张")
🈹刀口...
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第12张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第12张")
烤箱预热好，170℃烤20分钟出炉了...（忘记表面撒点芝麻了，也不错哦）
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第13张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第13张")
听：轻轻一捏酥🉐掉渣，冷了更是，这会没凉透
![L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第14张]( "L中式酥点老婆饼🫓（2022/35）的做法图解 做法步骤 第14张")
