中式主食35: 芝麻酱烧饼

不用出去买了。
9个。

用料  

中式主食35: 芝麻酱烧饼的做法  

1. 和面：把所有材料揉匀（我用面包机揉了8分钟）。
   饧面15分钟。

2. 饧面的时间来做其他：
   1）澥芝麻酱，平底锅烤熟小茴香和花椒粒，擀碎，和所有材料一起把芝麻酱和成稀浆糊状。

3. 2）做酱油水：拌匀即可。

4. 面饧好后擀成1-2毫米薄片，抹上所有芝麻酱，像面包折叠一样，横向折三分之一再折另一个三分之一，转90度，再这样这一次。

5. 折好后应是9层。

6. 小心擀薄，卷成卷，慢慢揉长一些。切成9段。

7. 每一个切面捏紧，塞到下面，整理一下，按扁。

8. 刷酱油液、沾芝麻。

9. 烤箱预热180度，烤18分钟。

10. 成品，鼓鼓的非常漂亮。