【健康减脂餐】低脂紫薯杂蔬鸡胸肉三明治

​三明治即简单又快手，而且食材方面超级万能搭，只要你想夹，没有什么不可能，作为早餐配杯牛奶，酸奶或咖啡，能量满满，作为上班族的午餐便当也是相当方便携带的

吐司片：市售或自己制作，​全麦吐司，黑麦吐司，白吐司，咸吐司，贝果……
​蛋白质肉类：鸡胸肉，牛肉，三文鱼，金枪鱼，火腿片，午餐肉，肉松……
鸡蛋​类：煎太阳蛋，水波蛋，水煮蛋(切片)，炒蛋……
​蔬菜类：生菜，卷心菜，紫甘蓝，西红柿，青瓜，胡萝卜……
水果类：牛油果，香蕉……
沙拉酱：甜的，咸的，千岛的，随自己喜欢

用料  

【健康减脂餐】低脂紫薯杂蔬鸡胸肉三明治的做法  

1. 准备所需食材，这里准备的是一人份，一般我做的话份量都会加大，吃完早餐，还可以打包做午餐便当，你们按自己所需增减

2. 鸡胸肉横切薄片（我一般一块切2~3片）用料酒，生抽，黑胡椒，蚝油腌制，为了入味，至少提前20分钟，我基本都是晚上腌好冰箱放过夜，这样更入味。这一份当时在减脂戒糖，只用了料酒，五香粉，黑胡椒和微量盐腌制

3. 鸡胸肉用平底锅煎熟，热锅后涂油正反面中小火各一两分钟吧，看鸡胸肉厚薄增减时间，（煎好的鸡胸肉不夹三明治，也可以配点蔬菜杂粮做鸡胸肉午餐便当，或者沙拉）

4. 有时候会买鸡里脊，都是小块状的不用自己切更方便

5. 鸡蛋煎熟

6. 紫薯蒸熟加点牛奶或凉开水压成泥，紫薯会比较干，加点液体口感会好很多，如果不减肥的小伙伴也可以趁热加黄油进去，口感会更好

7. 所有蔬菜洗净，切丝，切片，备用

8. 两片吐司均匀涂上紫薯泥，不减肥的小伙伴可以用口感更好的吐司，我是习惯了全麦的口味，吐司可以自己做，也可以买市售的

9. 依次放上生菜，煎蛋

10. 放胡萝卜丝，不喜欢生吃胡萝卜的，可以水里焯一下，或者用油略炒一下

11. 放青瓜片

12. 放鸡胸肉

13. 盖上生菜

14. 盖上吐司片，注意食材摆放方向，竖放横切，这样切面才会比较好看，用保鲜膜固定，尽量包紧一点，然后对切

15. 胖嘟嘟的减脂三明治做好啦，配上你喜欢的饮品，尽情享用吧

16. 穿个少女心的衣服装扮一下

17. 俯拍来一张

18. 上班族的朋友们打包做午餐便当也是很赞滴，我有时候偷懒就会一次做好几份，早餐午餐一次搞定
    

小贴士

1.鸡胸肉提前腌，为了入味
2.紫薯先蒸起来，去皮切成块儿，用高压锅很快
3.不减肥的小伙伴们，紫薯蒸熟加点糖和黄油，可以捏成紫薯球直接吃，也可以做紫薯馅的馒头或者饼等
4.对于上班族来说，可以多做几份，早餐午餐一次解决，这是我经常干的事儿
5.刚刚开始写食谱，还有很多不足，请多关照，有好的建议给我留言哦