怪味凉拌西瓜皮

昨天买的西瓜皮有点厚，想起来以前电视里有用西瓜皮做菜的，就想试试。最初几口，吃起来觉得味道挺怪的，有西瓜的香味，但是是咸的，辣的。再吃，就慢慢习惯了这个味道。

用料  

怪味凉拌西瓜皮的做法  

1. 西瓜皮半个。

2. 去皮，尽量把红壤去干净。瓜🍉肉含水量太高。

3. 切片。蒜一瓣切沫。

4. 放入香油一勺，辣椒油一勺，蒜末。搅匀。

5. 盐和蚝油要在吃的时候再放。西瓜皮水分也很多，太早放盐和含盐的调味料会把瓜皮中的水腌出来，口感就不好了。

6. 放入盐和蚝油，搅拌均匀。