薄皮脆底披萨

关于食材可放自己喜欢的食物(比如腊肉，各种肉……)～

用料  

薄皮脆底披萨的做法  

1. 准备材料(黄油室内软化)～

2. 高筋面粉+低筋面粉+精盐+白糖+酵母=倒入盆中～
   一点点倒入牛奶，搅成絮状～
   放入软化的黄油～
   揉成光滑的面团～
   盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大～

3. 发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发酵好啦～

4. ❤自己吃没有放披萨盘中，直接放油纸上超做:
   案板上铺好油纸，放上面团(稍微揉一会排气)～
   将面团擀成薄饼皮～
   边缘整形卷起(宽窄随意)～
   用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)～

5. 烤箱预热190°，上下火，中层烤3分钟，定型即可～

6. 饼皮就做好啦(此时晾凉就可放入冰箱冷冻保存)～

7. 配料洗净切好装盘备用(形状随意)～

8. ⭐酱料:
   披萨酱+番茄酱+黑胡椒粉+精盐=倒入碗内搅拌均匀备用～

9. 烤盘内铺好油纸放上饼皮刷上酱料～
   撒些马苏里拉芝士～
   均匀的铺上所有食材～
   最好撒上马苏里拉芝士～

10. 烤箱预热200°，上下火，中层烤20分钟(至表面芝士融化即可，烤时间长芝士焦黄就不拉丝啦)～
    
    如果喜欢饼皮更酥脆哒，可继续再烤几分钟～

11. 薄皮脆底披萨就烤好啦～

12. 均匀的分成8等份～

13. 可好吃啦～

14. 拉丝效果很好吖～

15. 香哈～