薄底脆皮披萨
尝试过软底、厚底披萨，最后还是喜欢上了薄底脆皮披萨，并且成为我家保留项目，每周末烤一次，配现煮咖啡，热热地吃最好。迄今为止起码烤了30次以上了耶😄
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 金枪鱼罐头 | 1个 |
| 萨拉米香肠 | 一根 |
| 芦笋 | 5根 |
| 白蘑菇 | 5个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜粉 | 2勺 |
| 混合香料 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 30克 |
薄底脆皮披萨的做法
第一步和面团，两人份：200克中筋面粉和材料表里的盐、糖、酵母、水及橄榄油和成偏软的面团，室温发酵24小时。
![薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
擀成圆形或长方形面饼，扎眼，抹上披萨酱，490华氏度烤9分钟，饼皮烤到半熟。
![薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蔬菜尽量选择根茎类，我家白蘑菇、芦笋、洋葱必备，蔬菜尽量控干水分
![薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
萨拉米香肠必备
![薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
今天用了金枪鱼罐头，蔬菜处理好码匀，撒点蒜粉和西式复合香料调味儿
![薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
码上萨拉米香肠
![薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
铺满马苏里拉芝士，490华氏度再烤10分钟到表面金黄
![薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
切成九宫格，开吃！别忘了配热咖啡。
![薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "薄底脆皮披萨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、蔬菜不能用水分多的，不然饼皮就不脆了
2、披萨分两次烤更酥脆
3、配咖啡是标配，解腻增香哦
