健康的全麦汉堡包的制作过程，可以减肥哟

学会了这道面包，全麦面包还要去店里买吗？让全家吃的放心，安心！

用料  

健康的全麦汉堡包的制作过程，可以减肥哟的做法  

1. 把所有的材料，除了黄油和蛋液，按份量秤好后放进碗里。

2. 把材料放进和面机，再加入水和蛋液，开动搅拌。

3. 搅拌20分钟后，放入黄油。（功率大的搅拌机不用搅这么长时间，还是根据搅拌机的特性来定时间）

4. 继续搅拌20分钟至面粉全部扩展，可以拉出一个薄膜就算揉面完成了。

5. 把面团放在桌上，平均分成6份（我这里只做了4份）

6. 搓成4个圆，搓圆的手法采用手指同手掌配合用力，用浮力轻压面团，朝同一方向旋转（手法参考视频）。

7. 盖上保鲜膜进行第一次醒发，15分钟。

8. 15分钟后，在面团上撒上白芝麻。

9. 冬天放入烤箱，开到发酵功能，发酵至1倍大。发酵的温度要求28-38度，湿度要求70%-80%。划重点：温度千万不能高，否则会杀死酵母，面包会很硬，有酸味。

10. 发酵完毕后，烤箱预热，烤箱160度，20分钟，把面包放入烤箱。 （温度和时间还是要根据自家烤箱不同来定。初学者烤的时候人待在旁边，否则很容易烤焦哦。）

小贴士

冬天放入烤箱，开到发酵功能，发酵至1倍大。发酵的温度要求28-38度，湿度要求70%-80%。划重点：温度千万不能高，否则会杀死酵母，面包会很硬，有酸味。