低脂健康的全麦小餐包（汉堡胚）

健康又好吃的全麦🍔，秒杀外面的快餐店。汉堡肉饼的链接_title_a    
汉堡鲜蔬鸡肉饼_title_a

用料  

低脂健康的全麦小餐包（汉堡胚）的做法  

1. 把所有材料放入厨师机（黄油除外），用一档搅拌5分钟，加入黄油，用三档搅拌至出手套膜。

2. 面团盖上保鲜膜进行一发，约45分钟。大概发至2倍大，手指沾面粉擢入面团不塌不回弹就完成一发了。面团取出排气，分割成60克一份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

3. 滚圆放入烤盘，再放一杯热水，烤箱调至发酵档，发酵45分钟。

4. 发酵好后，取出面团，表面刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱上下火180度预热好，放入面团烤20分钟，期间注意上色，颜色差不多了要及时盖上锡纸。

5. 香喷喷的面包出炉囖，夹上大块的肉饼，蔬菜，开动吧😋😋😋

小贴士

各品牌的面粉吸水率不同，加水量自行调整。