海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅

转眼农历的新年马上要到了，年夜饭的餐桌上少不了大菜啊，身为厨艺小白的你有没有想要给家人露一手？或者经常掌勺的你有没有想要更快手便捷的方法做年夜饭大菜嘞？完美的解决方案就在这里啦，准备好鸡翅鲜虾和排骨，用海底捞麻辣香锅调味料做一锅鲜辣爽口的麻辣香锅吧，满足肉食动物的同时还有丰富的蔬菜开胃解腻，红红火火一大锅，新年福运更旺哦～一起试试吧~

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用料  

海底捞零失败宴客菜-鲜虾鸡翅排骨麻辣香锅的做法  

1. 准备好所有的食材，豆腐切1.5厘米的片，莴笋、土豆和藕去皮切3毫米厚的片，洋葱切块、大葱切片备用，香菜和小葱切末，泰椒切辣椒圈备用；排骨和鸡翅中焯水备用；菜花、金针菇、莴笋、土豆片、藕片等蔬菜汆烫到断生备用；

2. 锅中放适量油，豆腐放入锅中煎到两面金黄，捞出备用。煎过的豆腐在后面更容易裹上饱满的汤汁而且不容易碎哦；

3. 锅中剩下的油继续加入葱姜蒜辣椒等，翻炒出香味，再加入鲜虾，翻炒到虾肉断生，颜色变红后，捞出虾备用，先捞出来是为了防止虾肉变老哦，因为后面的鸡翅和排骨需要炖煮的过程；

4. 继续放入鸡翅中和排骨翻炒至颜色金黄，然后加入煎好的豆腐，倒入一碗水；

5. 然后加入2袋海底捞麻辣香锅的调料，搅拌均匀后用中小火炖煮15分钟，这样是为了让鸡翅和排骨软烂入味哦；

6. 最后加入汆烫好的蔬菜，翻炒均匀，大火收汁即可出锅啦；

7. 出锅前撒上准备好的香菜和小葱末，以及少许白芝麻，红亮的汤汁包裹着鲜嫩的食材，麻辣爽口的香锅就做好啦！简单快手完成一道分享版的拿手菜有木有！