土豆筋

用料  

土豆筋的做法  

1. 土豆削皮，洗净，切成土豆丝或者擦成土豆丝，用清水多冲洗几次，把淀粉洗掉，沥干水分

2. 把沥干水分的土豆丝放在容器中，撒入若干小麦淀粉拌匀

3. 另起蒸锅放水加热，把！拌好的土豆丝放入笼屉，蒸5~7分钟，把蒸好的土豆丝放凉

4. 待土豆丝放凉之后，加入调料盐，鸡精，葱花，花椒，干辣椒，烧热油，浇土豆丝中拌匀即可，出锅，开动