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全麦吐司冷藏中种

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.91W 次
全麦吐司冷藏中种的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉(中种) 300克
全麦粉 50克
220克
鲜酵母 9克
高筋粉(主面团) 70克
60克
6克
蛋液 50克
50克
奶粉 40克
黄油 30克
酵母 2克

全麦吐司冷藏中种的做法  

  1. 中种冷藏发酵20小时,和主面团打到出手套膜,最后发酵8分满,平炉200度,46分钟。如果是水立方面包盒,就拿出70克面团。

  2. 很好吃