黑米软欧包

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加了黑米粉，外表看起来黑不溜丢的，但却非常的鬆软可口。

用料  

黑米软欧包的做法  

1. 所有食材一起放入搅拌缸，打成团，黑米粉不带筋性，很难打至拉出薄膜状，只要光滑成团即可。水要预留一些，以作调节。发酵至两倍大。

2. 麵团压出空气后，分为6等分，滚圆鬆弛20分钟。

3. 放入烤盘最后发酵至一倍半左右。

4. 表面用美工刀划出线条。

5. 筛些高筋麵粉作装饰。

6. 350°/180°C烤约25分钟。