减肥美容的黑加仑黑米软欧包

好吃不胖、外貌与美味并存的黑加仑黑米软欧包，外壳焦脆，内部柔软的黑米软欧包，加入了黑加仑葡萄干味道超赞，因为老面的加入使整个面包口感更加细腻柔软，咬上一口，夹杂着酸甜可口的黑加仑葡萄干的感觉真是棒极啦！

用料  

减肥美容的黑加仑黑米软欧包的做法  

1. 提前制作好老面。

2. 然后把主面团里除了黄油之外的其他材料放入面包桶里，先放粉类，干酵母最后再放，老面全部放入，启动和面功能。

3. 待面粉基本上揉成面团放入黄油继续和面功能。

4. 和面功能结束后，面团达到扩展阶段就可以了。

5. 整一下形直接在面包桶内启动面包机的发酵功能进行发酵。

6. 发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。

7. 取出面团轻轻按压排一下气。

8. 分割成四等份。

9. 整形成圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。

10. 取一份面团直接用手轻轻拍扁。

11. 放入黑加仑葡萄干。(黑加仑葡萄干提前用温水泡软后沥干水分）

12. 捏紧收口。

13. 收口朝下有间距的码入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

14. 发酵好的面团体积增大两倍左右。

15. 筛上一层薄薄的黑米面包粉，用锋利的刀子割出花纹。

16. 烤箱150度上下火预热好，放入烤盘烘烤28分钟后取出即可。

17. 成品图

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20. 成品图

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小贴士

老面的制作方法：面包粉110克、水64克、干酵母1克、盐2克混合成团，室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏发酵15－17个小时(夏季可揉成团后直接放入冰箱冷藏发酵）。老面使用时称出要用的克数室温回温，用不完的分成50克一块放入冰箱冷冻保存，一个月内必需用完。