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玉米面包(正常版|低卡版)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.84W 次
玉米面包(正常版|低卡版)的做法步骤图

Cornbread,翻译过来叫玉米面包,但我觉得这更应该被叫做“玉米蛋糕
制作Cornbread需要用到Cornmeal,北美超市很常见,其他地区可以找“玉米粉”,“玉米面”,是由玉米磨成的粉。

这个cornbread 制作过程并不复杂,下面我就来教大家制作快手好吃营养的Cornbread

用料  

玉米面 150克
中筋面粉 120克
牛奶 250克
鸡蛋 2个
玉米油/融化的黄油 75克
白砂糖/红糖 75克
泡打粉 12克
2克
小苏打(可省略) 2克

玉米面包(正常版|低卡版)的做法  

  1. 用到的材料大概是这些

    玉米面包(正常版|低卡版)的做法步骤图 第2张
  2. 将湿性材料和干性材料先分别混合均匀
    陆续在湿性材料中加入干性粉,边倒边搅拌,直至完全融合成粘稠状

    玉米面包(正常版|低卡版)的做法步骤图 第3张
  3. 烤盘磨具底部和内侧喷上油,以防粘连
    把玉米浆倒入烤盘,上面可以放一些核桃仁装饰

    低卡版本:
    方法一: 将黄油和糖替换成蜂蜜/枫糖浆(省略配方中的黄油和糖,换成80克蜂蜜或者枫糖浆)
    方法二:省略黄油,多加入50克牛奶,使用代糖

    玉米面包(正常版|低卡版)的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱提前预热190°C/375°F,烤25-30分钟
    根据烤箱和模具大小灵活调节时间
    完成✅

    玉米面包(正常版|低卡版)的做法步骤图 第5张